Dans le cadre de leur soirée éveil des 5 sens organisée par l’association du Moulin des arts (Instagram) au magnifique Moulin Neuf à Megève, j’ai eu l’opportunité de pouvoir faire découvrir à 48 personnes (réparties en 4 groupes de 12 pour plus de fluidité) la dégustation Emotionnelle et sensorielle. Dans la 1/2 h qui nous était impartie par groupe, au son du bol tibétain, nous avons pu prendre le temps de s’offrir un temps pour chacun, de laisser les tracas du quotidien pour se laisser embarquer dans la rencontre avec le vin.
Une expérience inédite pour tout le monde, et une surprise pour toutes et tous de prendre le temps de la dégustation. Que l’on aime le vin, ou pas, tout le monde joué le jeu et les retours étaient vraiment très intéressant. Des couleurs, des sensations, des émotions, des images, des dessins … Nous avons eu de magnifiques retours sur les vins dégustés. Ces vins, je les aies choisi pour leur énergie, leur histoire, le fait qu’ils soient vivants !
Chaque groupe a goûté qu’un seul vin. J’ai pu leur faire découvrir, un magnifique Pinot Gris du Beaujolais et un Beaujolais Rouge , Esprit de Jarre (pour 2 des groupes), de chez Bernard Valette à Lachassagne, ainsi que la cuvée La relève du Clos de la Petite Gallée, Domaine Thollet, dans les Coteaux du Lyonnais, à Millery. Ces deux domaines ont une approche Biodynamique/Nature.
