Paroles de vignerons

Chez TTK® La Vigne et La Vie, nous avons à coeur de vous présenter ces Femmes et ces Hommes, amoureux de la Terre,
amoureux du Vivant, et qui transmettent, au travers de leur travail, toute la passion de leur vie.
Découvrez ce jeu de questions-réponses d’une manière “Proustienne“ et un peu décalée.

Pourriez vous nous décrire le domaine en quelques mots ?

Nous sommes situés sur la rive droite de l’Estuaire de la Gironde à 35 km au nord de Bordeaux, au cœur du vignoble des Côtes de Bourg. Les historiens situent la vocation viticole de notre région autour du IIème siècle , période où les Romains plantèrent le premier plan de « Vitis Biturica ». Dès le moyen âge, le village de Bourg sur Gironde était un port viticole important et son vignoble d’estuaire s’est étendu au rythme de la vie et du commerce fluvial. Mon arrière arrière-grand-père Constant Bassereau acquit la propriété en 1910. A cette époque, le domaine comptait déjà dix hectares de vigne.  Notre vignoble s’est agrandi au fil des générations et s’étend aujourd’hui sur 40 ha. Lorsque j’ai décidé de rejoindre mes parents sur le domaine familial en 2018, nous étions déjà très engagés dans des procédés particulièrement respectueux de l’environnement et de la Nature. Mais, j’avais la volonté d’aller plus loin et d’affirmer davantage mes convictions personnelles. La décision de basculer la totalité de la propriété en agriculture biologique, a pris 2 ans de réflexion et de mise en place. En effet, ce n’est pas quelque chose qu’on improvise surtout dans notre région de Bordeaux où les conditions de culture sont parmi les plus difficiles à gérer pour les viticulteurs bios. Et c’est en 2020, que nous avons concrètement démarré les 3 années de conversion, 3 années avec chacune ses aléas, 3 années qui sont passées finalement très vite… Je suis heureux et fier aujourd’hui d’avoir concrétisé ce rêve que je nourrissais depuis longtemps. Aujourd’hui, le challenge ne fait que commencer pour moi ! Chaque année, le mieux possible, face au climat et avec notre terroir, je souhaite produire des vins uniques de qualité irréprochable, des vins de plaisir, populaires qu’on aime partager, des vins à notre image… Lou

Pour vous, votre domaine c’est ?

Une histoire de famille, l’amour d’un lieu, une source d’inspiration, un moyen de s’exprimer et de créer.

Si vous étiez un Cépage ?

Le cabernet franc. Il n’est plus présent aujourd’hui sur le domaine mais je souhaite en replanter dans l’avenir. J’aime la finesse qu’il apporte au vin, son bouquet. J’aime aussi le défi car c’est un cépage compliqué qu’il faut apprivoiser.

Si vous étiez un type de Sol ?

Un mélange d’argiles et de graves. Pour moi, c’est l’équilibre entre densité et légèreté.

Si vous étiez un moment de la journée ?

L’aube, pour sa lumière et sa clarté.

Si vous étiez une Appellation ?

Côtes de Bourg car  c’est ici que je suis.

Si vous étiez une couleur ?

Rouge

Si vous étiez un animal ?

un héron cendré car il est fin et gracieux dans sa démarche et son envol.

Si vous étiez un Etat d’Esprit ?

Je suis optimiste.

Château de la Grave

Lou Bassereau

1 La Grave

33710 Bourg

Contact

Crédit Photo Antonin Bonnet

DOMAINE JEAN TEILLER
Patricia & Olivier Luneau
Monique & Jean-Jacques Teiller
13 Route de la Gare
18510 – MENETOU-SALON – FRANCE

02.48.64.80.71

Pourriez vous nous décrire le domaine en quelques mots ?

Domaine familial à taille humaine, 11ha de Sauvignon et 7 de Pinot Noir, sols de marnes kimméridgiennes, le tout en AOC Menetou-Salon. Vins certifiés biologiques et biodynamiques (Biodyvin).

Pour vous, votre domaine c’est ?
Le travail, la famille, le partage, une passion !

Si vous étiez un Cépage ?
Pinot Noir

Si vous étiez un type de Sol ?
Calcaire.

Si vous étiez un moment de la journée ?
L’aube.

Si vous étiez une Appellation ?
Menetou-Salon bien évidemment !

Si vous étiez une couleur ?
Le bleu.

Si vous étiez un animal ?
Une abeille.

Si vous étiez un Etat d’Esprit ?
L’ouverture.

Mas d'Agalis

Pourriez vous nous décrire le domaine en quelques mots ?

Le domaine, à taille humaine, je suis la 4 ème génération à travailler sur ces parcelles. C’est pour continuer le travail que ma famille a entrepris avant moi. Mais je suis le premier à mettre en bouteilles.

Pour vous, votre domaine c’est ?

C’est mon 3 ème enfant, mais c’est celui qui me prend le plus de temps, et qui me fait le plus réfléchir, poser des questions.

Si vous étiez un Cépage ?

carignan ou grenache noir

Si vous étiez un type de Sol ?
galet roulet mais avec un peu d’altitude.

Si vous étiez un moment de la journée ?
levé du jour ou du soleil.

Si vous étiez une Appellation ?
en Anjou pour le chenin.

Si vous étiez une couleur ?
rouge

Si vous étiez un animal ?
cheval

Si vous étiez un Etat d’Esprit ?
naturel, simplicité

Vin de France

Lionel Maurel

4, avenue Marcelin Albert

34800 NEBIAN

Contact

 

Lieu-dit La Fon de Lacan, 34230 Saint-Pargoire

France

06 83 08 97 30
vin@domainemylenebru.fr

Pourriez vous nous décrire le domaine en quelques mots ?

Petit vignoble Méditerranéen de 5 hectares en garrigue au nord de Sète. Rendements confidentiels. 

Vins d’artisane. Recherche de finesse et de fraîcheur. Vignes certifiées en culture biologique depuis 2008. Vinification naturelle. Vins Méditerranéens de caractère. 

Les vignes sont sur la commune de Saint-Pargoire dans le lieu-dit “La Fon de Lacan”. Ce sont d’anciennes défriches de garrigue.
15 parcelles en terrasses exposées Nord/Nord-Est.

Pour vous, votre domaine c’est ?
Un chemin de vie, une façon d’être à ma place dans le monde.

Si vous étiez un Cépage ?
Le carignan.

Si vous étiez un type de Sol ?
Calcaire lacustre.

Si vous étiez un moment de la journée ?
L’aube.

Si vous étiez une Appellation ?
Vin de France.

Si vous étiez une couleur ?
Vert comme les pousses de la vigne au printemps.

Si vous étiez un animal ?
Un chat.

Si vous étiez un Etat d’Esprit ?
En éveil.

Lanye-Barrac Vitifarm®

Pourriez vous nous décrire le domaine en quelques mots ?

Ferme Viticole en Biodynamie au cœur du Terroir de Schistes de Saint-Chinian

 
Pour vous, votre domaine c’est ?
Un endroit magnifique ou le règne végétal, le règne minéral et le règne animal sont en symbiose
 
Si vous étiez un Cépage ?

le Carignan vielles vignes

Si vous étiez un type de Sol ?
Un coteau de schistes millénaires orienté plein sud

Si vous étiez un moment de la journée ?
La mise en place des vendanges à 6h du matin

Si vous étiez une Appellation ?
Saint-Chinian AOP sur Schistes

Si vous étiez une couleur ?
Rouge intense aux reflets violets

Si vous étiez un animal ?
Un Cochon Lunatique

Si vous étiez un Etat d’Esprit ?
OEUPHORIQUE (nom de ma prochaine cuvée, vin élevé en oeuf en terre cuite + amphore en grès + barrique bois)

AOP Saint-Chinian

Mélanie et Bernhard BACKHAUS Vignerons éleveurs

Les Bélandes, route de Causses-et-Veyran,

34490 MURVIEL-LES-BEZIERS, LANGUEDOC, FRANCE

contact@lanye-barrac.fr

07130 Saint Péray
France
06 12 97 00 84
laure@domainelorient.com

Domaine de Lorient

Pourriez vous nous décrire le domaine en quelques mots ?
Ferme vigneronne

Pour vous, votre domaine c’est ?
Un petit eco cocoon

Si vous étiez un Cépage ?
La roussanne

Si vous étiez un type de Sol ?
Granite

Si vous étiez un moment de la journée ?
Le lever du soleil

Si vous étiez une Appellation ?
St peray

Si vous étiez une couleur ?
Vert

Si vous étiez un animal ?
Une mésange

Si vous étiez un Etat d’Esprit ?
La joie

Chateau del Ranq

Pourriez vous nous décrire le domaine en quelques mots ?
Nous sommes un domaine de 12 ha sur l’aire appellation pic st loup. Installés depuis 2019, nous avons récupéré les vignes de la maman de Seb que étaient en fermage. Conduitent en Bio depuis plus de 10 ans nous les travaillons en biodynamie depuis le début.

Nous sommes sommes tous les deux à travailler sur le domaine. Pour les cépages nous avons 90 % de rouges (syrah grenache cinsault et mourvedres) et pour les blanc nous avons une parcelle de sauvignon blanc et nous sommes en plein projet de plantation de parcelles « en fool » : savagnin, carignan blanc, grenache gris, chenin, bourboulenc, bianco gentile et encore 10 cépages de plus cette année! 
 
Pour vous, votre domaine c’est ?
La biodynamie, l’énergie, ces bonnes ondes que nous transmettons à nos vignes qui se retrouve dans les raisins puis dans le vin, ça c’est ce qui nous rend heureux dans notre métier!!
 
Si vous étiez un Cépage ?

Un cépage seul c’est un peu triste, c’est pour ça que nous plantons toutes ces variétés mélangées, alors je dirais : savagnin, carignan blanc, grenache gris, chenin, bourboulenc, bianco gentile 😉

Si vous étiez un type de Sol ?
Argilo calcaire biensûr

Si vous étiez un moment de la journée ?
Le matin quand le soleil se lève !

Si vous étiez une Appellation ?
Pic Saint Loup

Si vous étiez une couleur ?
Blanc

Si vous étiez un animal ?
Oiseau

Si vous étiez un Etat d’Esprit ?
Prendre le temps d’observer, raisonner, croire en ses sensibilités, s’écouter et donner le meilleur de soi

AOP Pic St Loup
34270 Claret
delranq@gmail.com

21 route des Mourgues
34210 La Livinière
Anne-Laure & Julien Gieules
06 60 74 43 35

Domaine Les Clos des Pères

Pourriez vous nous décrire le domaine en quelques mots ?

Petit domaine de 4ha composé de 7 parcelles sorties de la cave coopérative en 2014.
Grâce au respect de la terre de nos parents et grands-parents nous avons de vieilles vignes en bonne santé.
 
Pour vous, votre domaine c’est ?
 
Avant tout une passion!
 
Si vous étiez un Cépage ?
 
Pour moi le Carignan pour Julien le Grenache!
 
Si vous étiez un type de Sol ?

Avec les changements climatiques: le grès.

Si vous étiez un moment de la journée ?

Le matin au printemps, l ‘hiver le soir devant le poêle !

Si vous étiez une Appellation ?

Nous faisons des monos cépages! Donc les appellations ne sont pas importantes pour nous!

Si vous étiez une couleur ?

Le pourpre

Si vous étiez un animal ?

la Huppe

Si vous étiez un Etat d’Esprit ?

La curiosité et la créativité (nous sommes complètement autodidactes)

Chateau Lafitte, Jurançon

Pourriez vous nous décrire le domaine en quelques mots ?

Un domaine familial, fait donc d’hommes et de femmes qui partagent tous les mêmes convictions.

 

Pour vous, votre domaine c’est ?

Une fierté. Celle de l’avoir vu évoluer de l’agriculture biologique qui a toujours été appliquée, à la biodynamie depuis que j’en ai pris les rênes. Ce qui nous a logiquement orienté vers les vins naturels.

 
Si vous étiez un Cépage ?

Le claveria. Ou claverie en Français. Car il est autochtone de ma région viticole, et a quasiment disparu, alors qu’il est d’un grand intérêt..

Si vous étiez un type de Sol ?

Argileux 😉

Si vous étiez un moment de la journée ?

Le couché de soleil. Par amour pour cette lumière basse et chaude.

Si vous étiez une Appellation ?

Aucune. Car par essence, elles ne sont qu’une interpretation momentanée d’une histoire viticole. Elles figent les choses et finissent par s’éloigner de la véritable d’histoire qu’elle revendique pourtant. Cette contradiction est aujourd’hui flagrante.

Si vous étiez une couleur ?

La somme de toute : blanc

Si vous étiez un animal ?

Une levure

Si vous étiez un Etat d’Esprit ?

Celui du lundi matin. Prêt à tout

30 Rue du Pic de Ger
64360 Monein France

T.: (+33) 05 59 21 49 44

Contact Château Lafitte